○ 후이펑탕(惠丰堂): 후이펑탕판좡 추이웨이로점(惠丰堂饭庄·翠微路店)

하이뎬구 추이웨이로 22호(海淀区翠微路22号)

특징: 중화 라오쯔하오, 베이징 라오쯔하오. 청나라 함풍 8년(1858년)에 설립되었다가, 1902년 재개업했다. 자희태후(慈禧太后)가 직접 간판을 하사한 옛 베이징 '8대 탕(堂)' 중 하나로서, 정통 산둥 요리를 위주로 한 조림, 찜, 볶음요리로 유명하다.

○ 웨이란(维兰): 웨이란양식 완취안허점(维兰西餐·万泉河店)

하이뎬구 완취안허로 75호(海淀区万泉河路75号)

특징: 베이징 라오쯔하오, 1919년에 설립되었으며, 중국 최초의 민간 양식 레스토랑이다. 러시아 요리, 프랑스 요리를 대표 메뉴로 한다. 창립자인 정웨이즈(郑维之) 씨는 10여 개 국가의 대사관에서 메인 셰프를 담당했으며, 닉슨 미국 전 대통령이 중국을 방문했을 때 이곳을 방문해 많은 찬사를 아끼지 않았다.