○ 광둥(广东): 광저우주자(广州酒家)

시청구 시단헝얼탸오 갑3호 1~3층(西城区西单横二条甲3号1-3层)

특징: 광둥 요리는 한(汉)나라에서 기원한 것으로, 중국 8대 요리 중 하나이다. 광푸(广府) 요리, 차오산(潮汕) 요리, 커자(客家) 요리 등 세 가지 지역 스타일의 요리로 구성된다. 신선한 맛을 중심으로, 다양한 제철 재료를 사용하고, 재료 본연의 맛을 추구하며, 담백하면서 부드러움이 특징이다. 이 식당은 광저우의 오래된 식당 브랜드로, 메뉴가 모두 광둥 스타일이며, 섬세하면서도 현지의 맛을 그대로 재현했다.

기타 추천 식당:

  펑청탕추(凤城汤厨): 차오양구 난모팡로 16호원 갑1동(朝阳区南磨房路16号院甲1号楼)

○ 하이난(海南): 하이난빌딩 하이난스푸(海南大厦海南食府)

둥청구 안딩먼외대가 188호(东城区安定门外大街188号)

특징: 하이난 요리는 푸젠과 광둥의 조리 기술을 융합했으며, 해산물 위주로 식자재 본연의 맛을 중시한다. 과일을 부재료로 잘 활용하여, 뚜렷한 열대 음식 스타일을 지니고 있다. 이 식당은 코코넛밥(椰子饭), 원창지(文昌鸡), 디저트 등이 추천 메뉴이다.

○ 광시(广西): 광시빌딩 나란주러우(广西大厦那兰酒楼)

차오양구 판자위안 화웨이리 26호 광시빌딩 2층(朝阳区潘家园华威里26号广西大厦2层)

특징: 광시 요리는 구이베이(桂北), 구이시(桂西), 구이둥난(桂东南), 빈하이(滨海) 등 네 가지 스타일로 나뉘며 광둥, 윈난, 후난, 구이저우 등 지역 요리의 특징을 흡수했다. 이 식당의 뤄스펀(螺狮粉), 라오유펀(老友粉), 구이린미펀(桂林米粉) 등 메뉴가 현지인의 인정을 받았다.